국방부와 백종원의 더본코리아, 군 급식 혁신을 위한 업무 협약 체결

 

국방부와 백종원의 더본코리아, 군 급식 혁신을 위한 업무 협약 체결

 

 

출처 = 국방부

 

 

2024년 1월 26일, 국방부와 백종원의 더본코리아가 군 급식 운영 능력 강화를 위한 중요한 업무 협약을 체결했습니다. 이 협약식은 국방부의 이갑수 물류관리관과 더본코리아의 백종원 대표가 참석한 가운데 국방부에서 진행되었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

이번 협약은 국방부가 글로벌 레스토랑 기업인 더본코리아와 함께 군 급식 서비스를 혁신하기 위한 것입니다. 이를 통해 병영 식당 운영 개선, 군 급식에 적합한 조리 도구 및 레시피 개발, 요리사 고용 지원 등 다양한 방면에서 발전을 모색할 예정입니다.

 

국방부와 더본코리아는 먼저 시범 부대를 선정하여 2월에 병영 식당 컨설팅 프로젝트를 시행할 계획입니다. 이를 통해 병영 식당 개선 계획을 적용한 표준 모델을 구축하고, 성과에 따라 확장을 고려하고 있습니다.

 

 

 백종원 대표의 특별한 군대 사랑

 

백종원 대표는 1989년 포병 장교로 임관하여 7포병여단에서 식당 운영 장교로 활동한 독특한 경험을 가지고 있습니다. 최근에는 '배낭족' 방송 프로그램을 통해 실제 병영 식당에 출연하기도 했습니다. 그의 요리는 군 급식과의 연결고리를 만들어왔습니다.

 

병역 기간 단축으로 인한 요리사의 기술 저하 문제에 대해 백종원 대표는 더본코리아의 특별한 레스토랑 활성화 솔루션과 쉽고 간단한 레시피를 통한 새로운 메뉴 개발 전문성을 가지고 있습니다. 이러한 전문성은 군 급식 분야에서 혁신적인 변화를 가져올 것으로 기대됩니다.

 

 

 

 

 

이번 업무 협약을 통해 국방부와 더본코리아는 장병들이 더 나은 식사 경험을 할 수 있도록 지속적인 협력 관계를 유지할 계획입니다. 또한 병역을 마친 후 더본코리아에서 우선적으로 고용될 수 있는 기회를 제공함으로써 군대에서의 조리 경험이 가치 있는 경험이 될 수 있도록 할 예정입니다.